农家的中秋节
作者： 发布时间：2015-05-28 10:43:39
摘要：
中秋节，在农村是继春节后的第二个最隆重的节日。过中秋节，正是“三秋”大忙时节，农家人忙里忙外，日夜奋战，收玉米、烤黄烟、刈其它五谷杂粮，男女老少为此心急火燎，忙成一个蛋。但是，再忙家家户户也要过大张旗鼓阖家团圆的中秋节。在外工作的家庭成员多数赶回来，实在回不来也要在电话上述亲情，向全家人问好，祝父母幸福安康。中秋节这天，人们照常出坡干活，只留下老人或年纪大的妇女，在家筹备中秋节晚宴。改革开放初期，我的妻子儿女没有进城，还住在农家小院里，那年份我都从城里回家过中秋节。黄昏时分走进村，就感到过节的气氛很浓了。家家屋脊上升腾着蓝色炊烟，经过各家的大门口时听到，厨房里叮叮咚咚的刀板喧响，声音一阵阵的漂流出来，那炮制酒肴的“庄户厨师”，已经手脚不停的进入了紧张阶段。那松炸、炖炒的菜肴，溢发出来的浓郁香气，飞流到大街上来了，走着走着就被扑鼻而来的香气，浸入肺腑而让人醉了。月亮还没跃出东海，古老而浓重的节日气氛，已笼罩了只有百十户人家的小小村落。
农家中秋节的家宴，朴实、丰富、新鲜、洁净，吃着大胆放心。那时候，家家在村梢都有个小菜园，自育自管，很少用农药，可以随吃随采。过节，除去肉铺割二三斤肉，赶集上店早买下海鱼外，蔬菜、水果，不出村就能解决。我家的中秋家宴，由母亲和父亲筹办，上午父亲挽篮去小菜园，采来茄子、扁豆、黄瓜、韭菜、西红柿、芫荽什么的，母亲在家小院里摘下丝瓜、吊瓜、辣椒等，午饭后俩人就挽挽袖子动手做菜肴。父亲是村里喜白公事必请的“庄户厨师”，做自家的中秋家宴，可说是小菜一碟，不用多大力气，就能做得又漂亮又出味。当月亮爬上院东的杨树，把如水的月光泻进院时，出坡干活的兄弟和我正在上大学的两个儿子，归来已上坐了。不一会，一桌热气腾腾、散发着浓香的酒席，碟碟、盆盆的摆上了。呵，好鲜气、洁美、漂亮、丰盛啊!那油漉漉的茄盒、扁豆盒，勾起我的馋虫，使我急不可待地品尝;那一白瓷盆松炸放汤的南瓜花，如一湾活蹦乱跳的金鱼，引我快快用小勺舀上一根，滑溜溜的吞进肚，好解解馋;那嫩南瓜焖当年长成的小鸡，袅袅肉香直钻鼻孔，恨不得马上扒上一小碗，撑撑肚子解解馋。还有那韭菜煎鸡蛋、猪头肉拌黄瓜、肉片炒辣椒、红烧茄子、炸里脊，零嘴儿“煮花生”、“蒸地瓜”、“山药豆儿糖串儿”，都诱人快吃。桌上没有摆值钱的酒，而是母亲用黍米自制的老黄酒。这酒红褐色汤儿，浓浓稠稠的，度数不高，喝着香香甜甜，十分顺口。我一气喝了两茶杯，一会儿浑身有点烧，但感觉挺舒服。这一桌子酒肴，别看值不了多少钱，却全是真材实料，来自大自然的未经工厂加工的食品。人人吃得勇猛，喝的带劲，一桌子菜几乎全吃光了。就在家宴结束之际，母亲拿出一个大月饼，就案板上分割成十小块，分给大家尝鲜。月饼是黍米面加红糖制作的，质量不高，但在那个年代吃着倒是又香又甜了。这中秋家宴，当时没觉得它有多么高的营养价值，现在回忆起来，这样粗茶淡饭的组成酒席，却具有延年益寿的基本要素，是促进健康的“灵丹妙药”，比起花几千元吃到的高级宴席要好得多。这应是我们一生追求的理想饭菜。
农家赏月，有着独特方式。因是大忙季节，没空悠闲而静坐赏月，而是边忙秋边赏月。有的乘月色推车运柴草，有的給黄烟打头摸叉，更多的是在自家门前剥玉米叶。孩子们爱睡觉上了床，我和妻子就在院子里剥玉米叶。把秸秆垛起来当柴火烧，把叶粉碎了作猪饲料，剥多了能喂一冬一春，省粮又省钱，。如果遇上烤房出烟装烟，家家户户都得打夜班，忙到下半夜。但，男女老少谁都不因过节，放松或延误了干活，而是心情更愉快，干得更来劲。中秋节，是传统的隆重节日，是五谷丰登的收获的节日，是劳动并快乐着的节日，也是农家一年之中最喜庆的节日啊!
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