黄豆的营养价值及功效 预防癌症降低血脂让头脑聪明

作者：admin    发布时间：2015-09-08 10:00:38

摘要：

 

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    黄豆的营养价值很高，黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。去看看黄豆的营养价值及功效吧。

    黄豆的营养价值及功效：

    1.减轻女性更年期综合征症状

    大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

    2.防止血管硬化

    防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

    3.让头脑聪明

    在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。黄豆的营养价值及功效有哪些？在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。

    4.降糖、降脂

    大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

 

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